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Tagliatelles au bacon

15 avril 2015 Imprimer la recette

Savez-vous que la Chine est le plus grand producteur des champignons de Paris ? Un paradoxe intéressant pour cet ingrédient à la saveur unique !

Recette de tagliatelles au bacon
Recette de tagliatelles au bacon
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  Informations générales
  •   Temps de préparation : 10 minutes
  •   Temps de cuisson : 20 minutes
  •   Recette pour : personnes
  Ingrédients
  •   150  g de dés de bacon Herta
  •   350  g de tagliatelles fraîches
  •   1 oignon
  •   200  g de champignons de Paris
  •   1 petit bouquet de ciboulette
  •   40  cl de crème liquide
  •   1 c. à soupe de fond de veau
  •   gros sel

Préparation

1. Pelez et hachez l’oignon, faites-le revenir avec les dés de bacon Herta. Coupez les champignons en petits dés, ajoutez-les aux oignons et prolongez la cuisson 5 minutes environ.

2. Versez le fond de veau dilué dans la crème. Mélangez et faites épaissir à feu doux. Réservez au chaud.

3. Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée, égouttez-les, nappez de sauce et saupoudrez de ciboulette ciselée.

Crédit photo : Sucré Salé

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